Nếu bạn hay mua món ăn quen đường, tại các cửa hàng tiện lợi và đâu đó là tại các nhà hàng chế biến sẵn đó chính là fastfood. Vậy Fastfood là gì? Lợi ích và hạn chế của Fast food trong đời sống của chúng ta? Cùng Hoàng Minh Decor tìm hiểu qua những nội dung bên dưới nhé !
Fast food Là Gì?
Fastfood là một từ tiếng Anh mang nghĩa là “thức ăn nhanh”. Đây là tên gọi chung của các loại thức ăn được chế biến và phục vụ cho người ăn một bí quyết nhanh chóng. Bất kỳ món ăn hay bữa ăn nào được phục vụ mau chóng đều có khả năng được coi là Fastfood.
Thông thường, thuật ngữ này được dùng để chỉ các thực phẩm được bán hoặc chế biến tại một cửa hàng với các thành phần được làm nóng hoặc đã được nấu trước và phục vụ khách hàng theo bề ngoài đóng gói mang đi. Fastfood thường nhỏ gọn, mang hương vị hấp dẫn và trình bày bắt mắt, kích thích người ăn.
Thức ăn nhanh (tiếng Anh gọi là fast food), là thuật ngữ chỉ thức ăn có thể được chế biến và phục vụ cho người ăn rất nhanh chóng. Trong khi bất kỳ bữa ăn với ít thời gian chuẩn bị có thể được coi là thức ăn nhanh, thông thường thuật ngữ này nói đến thực phẩm được bán tại một nhà hàng hoặc cửa hàng với các thành phần làm nóng trước hoặc được nấu sẵn, và phục vụ cho khách hàng trong một hình thức đóng gói mang đi. Thuật ngữ fast food đã được công nhận trong từ điển tiếng Anh Merriam – Webster năm 1951.
Khách hàng chủ yếu của các cửa hàng Fastfood chủ yếu là chúng ta thanh thiếu niên. Dùng thức ăn nhanh đang là một xu thế ăn uống phổ biến của giới trẻ tại các đô thị lớn. Nhiều chúng ta trẻ cho rằng Fastfood phù hợp với lối sống năng động, phát triển ngày nay.
Fastfood có những ích lợi gì?
Vì lý do gì mà Fast food – thức ăn nhanh lại phát triển thành một lối sống và “được lòng” giới trẻ như vậy? Các chuyên gia ẩm thực đã đưa ra rất đông lý do để giải thích sự cuốn hút của các sản phẩm, cửa hàng thức ăn nhanh:
Fastfood là những thức ăn không mất không ít thời gian chế biến, tiện lợi, có khả năng vừa ăn vừa nói chuyện, làm việc, học tập, thậm chí vừa đi vừa ăn. Điều này phù hợp với lối sống phát triển của thế hệ trẻ ngày nay.
Fastfood mang hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, mùi thơm lôi cuốn, phù hợp với khẩu vị của hầu hết người trẻ. Khách hàng của Fastfood hầu hết là thanh thiếu niên vì họ luôn cảm thấy thèm những món ăn nhanh chế biến hấp dẫn.
Các cửa hàng Fastfood thường triển khai các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, chế độ khuyến mãi có hiệu quả cho khách hàng, bởi vậy gây được sự chú ý của khách hàng, đặc biệt là những người trẻ.
Hình thức kinh doanh nhượng quyền (franchise) tạo điều kiện cho các thương hiệu thức ăn nhanh cách tân và phát triển mạnh mẽ và càng ngày càng phổ biến khắp thế giới: KFC, Lotteria, McDonald’s, Pizza Hut, Burger King, Subway…
>>> Xem thêm: Các mô hình kinh doanh nhà hàng hiệu quả ( có mô hình fast food)
Phân tích lợi và hại của fastfood?
Dù thức ăn nhanh đang dần phát triển thành một biểu tượng của lối sống phát triển nhưng những thực phẩm này đem đến không ít tác hại cho sức đề kháng của con người. Sau đây chính là một số điểm hạn chế của Fastfood mà chúng ta cần lưu tâm:
Fastfood chứa đựng nhiều calories và cholesterol nên có khả năng gây béo phì cho các ai ăn quá nhiều. Bên cạnh đó, các nghiên cứu cho biết việc dùng Fastfood và nước ngọt có ga, soda… không ngừng nghỉ sẽ không tốt cho gan. Bạn cần không ngừng nghỉ tập luyện thể thao để đốt cháy lượng mỡ dư thừa thu nạp từ các sản phẩm thức ăn nhanh.
Các loại Fastfood như bánh mì trắng, khoai tây chiên, nước ngọt có ga… có chỉ số đường huyết cao. Khi dùng các thực phẩm trên sẽ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh và khiến tuyến tụy phải tiết nhiều Insulin để chuyển hóa đường thành năng lượng. Tuyến tụy hoạt động quá nhiều có khả năng sẽ bị suy giảm chức năng và tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
Các thực phẩm công nghiệp sử dụng làm thành phần bên trong Fastfood như thịt nguội, xúc xích, thịt xông khói, lạp xưởng, gà rán… chứa hàm lượng muối và chất bảo quản cao. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều sẽ có hại cho tim, thận, làm tăng huyết áp động mạch.
Một số loại Fastfood phổ biến như mì ăn liền, bún, phở… có thành phần chủ yếu là chất bột, các chất đạm, béo, vitamin đều rất thấp. Vì vậy, có tới 60% những người không ngừng nghỉ ăn mì ăn liền mắc các chứng bệnh về thiếu dinh dưỡng.
Đồ ăn nhanh chứa đựng nhiều chất béo bão hòa Triglycerid (chất béo xấu) làm tăng cholesterol trong máu gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các bệnh về tim mạch.
Nhà hàng, cửa hàng Fastfood ngoài món ăn ngon, vệ sinh, uy tín, chất lượng, đang dạng thì đội hỏi một không gian thoáng, sạch sẽ, tiện nghi và cảm giác thoái mái. Tiêu chí này đòi hỏi chủ kinh doanh nhà hàng tìm đến đơn vị chuyên thiết kế nhà hàng thức ăn nhanh để lên kế hoạch và triển khai.
HOÀNG MINH DECOR ĐƠN VỊ CUNG CẤP GIẢI PHÁP THIẾT KẾ NHÀ HÀNG CHUYÊN NGHIỆP, ĐẲNG CẤP.
Nguồn: cet.edu.vn
