Hiện nay, việc mở một khách sạn hay nhà hàng đang là một trong những hình thức kinh doanh ngày càng trở nên phổ biến. Nhà hàng không chỉ là nơi giao lưu ăn uống với bạn bè, có những phút giây hạnh phúc bên gia đình, mà còn là nơi xây dựng những mối quan hệ lâu dài trong công việc…
Khi ngành dịch vụ nhà hàng mang đến nguồn thu khổng lồ thì chắc chắn sự cạnh tranh cũng rất lớn. Vì thế, muốn nhà hàng của bạn gây ấn tượng và thu hút sự chú ý của nhiều thực khách, thì ngoài việc các món ăn phải vừa miệng, phong cách kiến trúc nội thất của nhà hàng cũng phải thật độc đáo và mới lạ.
Những tiêu chí cần có khi lên ý tưởng thiết kế nhà hàng
1.1 Thiết kế theo phong cách
Để lên ý tưởng cho việc thiết kế nhà hàng đầu tiên bạn phải xác định phong cách nhà hàng mà bạn sẽ hướng đến như hiện đại, truyền thống, cổ điển, sang trọng hay đồng quê,… Từ đó, việc chọn lựa các đồ dùng nội thất hay vật liệu trang trí sẽ dễ dàng hơn.
1.2 Lựa chọn vật liệu và bố trí công năng
Sau khi lựa chọn được phong cách nhà hàng hướng đến, bạn phải chọn lựa cá vật liệu trang trí sao cho phù hợp với phong cách đó. Phải phân chia không gian một cách phù hợp và khéo léo để nhà hàng có không gian thu hút nhất và phù hợp nhất. Đặc biệt hơn, bạn phải biết cách thiết kế hài hòa tạo nên không gian lớn, thoáng đãng gần gũi .
1.3 Ánh sáng và màu sắc
Trong thiết kế thì 2 yếu tố này vô cùng quan trọng bởi ánh sáng và màu sắc sẽ làm nổi bật lên sự sang trọng, đẳng cấp của nhà hàng và ảnh hưởng trực tiếp đến tính thẩm mỹ và cảm nhận của khách hàng. Hệ thống chiếu sáng nên sử dụng những ánh sáng trung tính như màu vàng tạo không gian yên bình cho thực khách.
1.4 Phong thủy
Yếu tố này mang đến thuận lợi hay khó khăn trong kinh doanh của bạn. Nhiều người chỉ chú trọng về nội thất hay màu sắc mà bỏ quên yếu tố phong thủy. Tuy nhiên, ở thiết kế nhà hàng quán ăn này lại rất chú trọng đến phong thủy từ việc chú trọng vào xây dựng lối đi vào rộng rãi và màu sắc xu hướng ấn tượng. Bên cạnh đó, nội thất bên trong nhà hàng cũng phải được bày trí khoa học và thể hiện được sự hiện đại cho nhà hàng.
>>> Tổng hợp các kiến thức nội thất nhà hàng nên xem: Tìm hiểu ngay!
Một số ý tưởng thiết kế nhà hàng
2.1 Ý tưởng thiết kế nhà hàng truyền thống
Thiết kế nội thất nhà hàng theo phong cách truyền thống không hề đơn giản và dễ dàng. Nó đòi hỏi người thiết kế phải cực kì am hiểu về kiến trúc cũng như thị hiếu của khách hàng. Ý tưởng thiết kế nhà hàng kiểu truyền thống không phải là ý tưởng mới mẻ, nhưng nó lại luôn đem đến hiệu quả khá cao nhất là với những người đứng tuổi và có hơi hướng về cội nguồn.
Thiết kế nhà hàng truyền thống về nội thất sử dụng phong phú với nhiều chất liệu khác nhau như mây, tre với những sản phẩm thủ công mỹ nghệ ấn tượng và thu hút. Một số loại gạch men, gạch đỏ, gạch bông, gạch đá cốm xanh…cũng thường được sử dụng trong thiết kế nhà hàng truyền thống.
Bạn sẽ có một ý tưởng thiết kế nhà hàng độc đáo và thu hút nếu bạn kết hợp những mẫu gạch này với nhau, nó mang tới hiệu quả thị giác vô cùng tốt. Bạn nên kết hợp với một số kiểu đèn chiếu sáng mang phong cách truyền thống với gam màu nhẹ nhàng, ấm áp điều này sẽ mang đến một không gian nhà hàng truyền thống khiến khách hàng khó quên.
2.2 Nhà hàng mang phong cách hiện đại, đơn giản
Cuộc sống này càng bận rộn con người luôn chạy theo cuồng quay của công việc. Có lẽ vì thế việc tìm kiếm những không gian nhẹ nhàng, giản đơn đang đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Để phù hợp với phong cách thiết kế chủ đạo đã xác định, mang lại cho khách hàng những ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên, màu sắc trong nhà hàng nên là những tông màu đơn sắc, mang cảm giác bình dị, gần gũi. Đồ nội thất là yếu tố thể hiện sự phong cách và cá tính riêng của nhà hàng. Nội thất nhà hàng quan trọng nhất là bàn ghế ăn, chúng cần được thiết kế đồng bộ với nhau, kiểu dáng và chất liệu đơn giản.
Bạn nên sử dụng những thiết kế có kiến trúc đơn giản, ít vách chắn. Một nhà hàng mang phong cách đơn giản nhưng phải vừa đáp ứng được công năng sử dụng và có tính thẩm mỹ. Cách phổ biến nhất chính là giảm thiểu các vách ngăn, phòng riêng. Bạn chỉ cần tạo ra một không gian đầy đủ tiện nghi nhưng vẫn đảm bảo tốt các nhu cầu thiết yếu của khách hàng
2.3 Nhà hàng mang phong cách cổ điển.
Thiết kế nhà hàng phong cách cổ điển là một trong những lối thiết kế không gian kinh doanh sang trọng, độc đáo và xa hoa bậc nhất trên thị trường hiện nay. Kiến trúc đặc trưng mang phong cách cổ điển thường là không gian rộng lớn, được chia thành nhiều ô, nổi bật với kết cấu hình vòm với trụ cột làm trung tâm. Nó tạo ra sự gắn kết trong không gian cùng với đó là một điểm nhìn tuyệt vời cho khách hàng. Bàn ghế được sử dụng trong nhà hàng chủ yếu là những mẫu ghế gỗ tự nhiên có phần tựa lưng, hoặc các loại ghế có phần đệm ngồi êm ái.
Bên cạnh đó, việc việc sử dụng khăn trải bàn, rèm cửa và thảm trải sàn cũng xuất hiện thường xuyên, tạo ra một không gian ăn uống hiện đại, cao cấp và khác biệt. Chất liệu khăn, rèm và thảm đều là những loại vải cao cấp mới màu sắc và họa tiết phong phú. Điểm nhấn độc đáo và cũng là nét đặc trưng trong thiết kế nhà hàng cổ điển đó chính là sự xuất hiện của hệ thống đèn chiếu sáng lộng lẫy. Hệ thống này thường được thiết kế tại khu vực trung tâm phục vụ khách hàng hoặc sảnh đón tiếp nhằm tạo sự thu hút cho thực khách.
>>> Bạn đã biết gì về việc thiết kế nhà hàng bằng tre chưa? Xem ngay nhé !
2.5 Thiết kế nhà hàng theo phong cách Hàn Quốc
Thiết kế nhà hàng Hàn Quốc cũng là một trong những cách thiết kế độc đáo, mang đậm bản sắc văn hoá Hàn và thu hút khách hàng hiệu quả nhất. Thiết kế thi công nội thất nhà hàng Hàn Quốc không có những thiết kế chi tiết phức tạp mà không gian nhà hàng tập trung vào nội thất, vật liệu cũng như ánh sáng của quán tạo ra không gian giản dị, hài hòa nhưng vô cùng tinh tế.
Trong thiết kế nhà hàng Hàn Quốc các kiến trúc sư cần bố trí hợp lý giữa các khu vực sảnh đón tiếp, quầy thanh toán, phòng ăn của khách, nhà bếp,… Kiến trúc đơn giản, tự nhiên nhưng cũng không kém phần sang trọng là đặc điểm nổi bật của phong cách Hàn Quốc trong thiết kế nội thất. Phong cách này tập trung về màu sắc nhẹ nhàng để nhấn tạo sự nổi bật cho không gian nhà hàng. Hầu hết thiết kế nội thất nhà hàng Hàn Quốc đều sử dụng chất liệu gỗ. Ngoài ra cùng với xu hướng hiện đại các vật liệu công nghiệp như kính cường lực, thép, inox…cũng được sử dụng phổ biến hơn.
2.6 Thiết kế nhà hàng sân vườn
Thiết kế nhà hàng sân vườn thường có diện tích lớn, nên chủ đầu tư sử dụng rất nhiều cây xanh và tiểu cảnh. Mục đích chính là đem đến cho khách hàng không gian tươi mát, đem lại cảm giác thư giãn thoải mái.
Mượn nét đẹp của thiên nhiên, cây cối, ánh sáng, gió trời, những vật liệu trang trí có nguồn gốc từ tự nhiên cùng một ý tưởng bố trí ấn tượng để làm nhà hàng của bạn trở nên khác biệt. Đó hẳn là một lựa chọn không tồi để thu hút khách hàng, đặc biệt là trong thời điểm ngành kinh doanh nhà hàng vô cùng cạnh tranh..
Hầu hết các nhà hàng sân vườn khi thiết kế đều có 2 khu vực phục vụ chính: trong nhà và ngoài trời. Nếu khu trong nhà thì sẽ không lo thời tiết nắng mưa cũng không ảnh hưởng đến khách hàng. Còn khu vực ngoài trời sẽ ít nhiều ảnh hưởng của thời tiết xấu. Nên đối với không gian sân vườn ngoài trời, với những nhà hàng rộng rãi, nhiều cây cối, có thể tận dụng thiết kế mỗi chỗ ngồi thành các chòi có mái che, tạo điểm thu hút riêng.
Thiết kế thi công nhà hàng đẹp theo đúng với ý tưởng và mục đích ban đầu sẽ là bước đệm thành công cho việc kinh doanh nhà hàng. Với những ý tưởng thiết kế nhà hàng độc đáo và ấn tượng trên hy vọng là nguồn cảm hứng cho các chủ đầu tư thiết kế mẫu nhà hàng phù hợp cho mình.
